????娃哈哈的北京辦事處在京西的一個(gè)普通小區(qū)里。據(jù)說這片地方在清朝是官家的菜地。一位好心的老太太指點(diǎn)我敲響了那扇門。她大概不會(huì)想到，她的隔壁，十來位娃哈哈華北區(qū)省級(jí)經(jīng)理們正在緊張地開著月度銷售例會(huì)。煙霧繚繞中，坐著曾經(jīng)是中國(guó)內(nèi)地首富的宗慶后。

????宗慶后搭前天晚上的航班從杭州飛到北京。早上8點(diǎn)，例會(huì)準(zhǔn)時(shí)開始。宗慶后早已習(xí)慣了這種忙碌的生活。一年里，他大部分時(shí)間都在全國(guó)各地的銷售一線奔波。平時(shí)不出差的時(shí)候，他每天早上6點(diǎn)鐘離家，晚上11點(diǎn)回家。“事情比較多，做慣了以后感覺每天就是干活了?！弊趹c后說。今年他68歲。

????這是我第二次采訪宗慶后，和十年前我在上海第一次采訪他相比，今天的宗慶后顯然算不上精神矍鑠。畢竟，那個(gè)時(shí)候娃哈哈的營(yíng)業(yè)額剛剛突破100億元，而今天，他率領(lǐng)的是一個(gè)營(yíng)業(yè)額近700億元的飲料帝國(guó)。但是，和他的年齡相比，眼前的宗慶后又顯得思維敏捷、精力充沛。下午，宗慶后還要去參加啟力和曼聯(lián)的一個(gè)活動(dòng)。娃哈哈是曼聯(lián)在中國(guó)的首個(gè)商業(yè)合作伙伴。

????還有一個(gè)月就到中秋和國(guó)慶了。一般來說，碳酸飲料、乳飲料和果汁飲料在節(jié)日里都會(huì)有可觀的銷量，備貨和鋪貨環(huán)節(jié)都是宗慶后關(guān)心的。例會(huì)上，讓他覺得麻煩的事情也不少。有一款假冒娃哈哈“營(yíng)養(yǎng)快線”的乳飲料，名字叫“營(yíng)養(yǎng)怏線”。“一下子看不出來，包裝上一模一樣。對(duì)我們影響大一點(diǎn)?！弊趹c后不滿地說。8月初的恒天然事件也波及到了娃哈哈。“實(shí)際上我們產(chǎn)品沒有問題，但是這么一弄，對(duì)我們還是有點(diǎn)影響?！痹偌由嫌械牡胤嚼l限電，影響了工廠的運(yùn)轉(zhuǎn)。說起今年的營(yíng)業(yè)額，宗慶后搖搖頭，“和去年持平，不會(huì)有太大的增長(zhǎng)。”去年，娃哈哈的營(yíng)業(yè)額為636億元，比前一年的678億元略有下降。

????宗慶后并不認(rèn)為娃哈哈業(yè)績(jī)的停滯是中國(guó)經(jīng)濟(jì)疲軟的一個(gè)縮影。相反，他認(rèn)為“飲料行業(yè)的增長(zhǎng)還是比較高的，”特別是瓶裝水。去年，瓶裝水的銷量已經(jīng)占飲料行業(yè)的43%，今年預(yù)計(jì)這個(gè)比例還會(huì)增長(zhǎng)，而娃哈哈卻面臨著產(chǎn)能不足的困境?！敖衲瓴砰_始投資新的水線，明年才會(huì)投產(chǎn)。”1995年，娃哈哈推出了中國(guó)第一瓶純凈水。按照中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心的統(tǒng)計(jì)，娃哈哈瓶裝水多年來一直占據(jù)市場(chǎng)第一的位置。

????之所以會(huì)出現(xiàn)今天瓶裝水供不應(yīng)求的局面，宗慶后分析說，前幾年的惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致整個(gè)瓶裝水行業(yè)幾乎虧本，“整個(gè)行業(yè)都沒錢賺，”這兩年，價(jià)格慢慢回歸到合理的價(jià)位上，“水的量也上來了”，遺憾的是娃哈哈“因?yàn)楫a(chǎn)能不夠，今天失去一些機(jī)會(huì)?！?/p>

????26年前，42歲的宗慶后踩著三輪車上街賣棒冰、汽水和校簿開始創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)第三年，宗慶后領(lǐng)著一家校辦工廠生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)液。當(dāng)時(shí)中國(guó)有幾千家做營(yíng)養(yǎng)液的，但是沒有一家專門做兒童保健品市場(chǎng)。為了避開激烈的競(jìng)爭(zhēng)，宗慶后給自己的產(chǎn)品取了“娃哈哈”這個(gè)名字。這個(gè)兒童色彩濃厚的名字幫助宗慶后成功占領(lǐng)了兒童飲料市場(chǎng)，但是在很多營(yíng)銷專家眼中，這三個(gè)字也一直困擾著飲料帝國(guó)的品牌定位?！拔覀兊钠放埔恢痹谘由?，現(xiàn)在消費(fèi)者也不會(huì)認(rèn)為娃哈哈是兒童品牌。”宗慶后反駁了這種說法。他認(rèn)為“娃哈哈”三個(gè)字已經(jīng)成為一個(gè)“擔(dān)保品牌”。

????對(duì)于80后來說，酸酸甜甜的娃哈哈AD鈣奶廣告成為他們童年記憶的一部分，這也是宗慶后得意的經(jīng)典廣告案例?！澳忝?zhǔn)消費(fèi)者需求，適應(yīng)消費(fèi)者需求，才會(huì)打得響。”宗慶后說。讓宗慶后覺得最滿意的并不是哪一款產(chǎn)品打響了，而是“這些產(chǎn)品都打響了，而且生命線比較長(zhǎng)。”以娃哈哈AD鈣奶為例，從產(chǎn)品面世到今天，20多年過去了這款產(chǎn)品還在賣。“已經(jīng)有一代人喝過了?！弊趹c后說：“現(xiàn)在他們都變成年輕的爸爸媽媽，也在給小孩子買?！?/p>

????不僅僅是兒童保健飲品，娃哈哈的八寶粥也是如此。1992年，通過兼并杭州罐頭廠投產(chǎn)八寶粥之后，多年來產(chǎn)銷量一直位居全國(guó)第一?！坝械臇|西你要堅(jiān)持做。同時(shí)你要保證質(zhì)量?！?/p>

????在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，一直困擾宗慶后的難題不是競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，而是自己的十幾款產(chǎn)品在銷售上具有明顯的淡旺季。怎么樣讓工廠保持均衡生產(chǎn)？怎樣讓企業(yè)保證穩(wěn)定的現(xiàn)金流？這些問題讓宗慶后苦苦思索。

????他試圖按照快消業(yè)擴(kuò)張的思路從飲料業(yè)進(jìn)入日化行業(yè)，他還試圖按照娃哈哈針對(duì)兒童市場(chǎng)的定位延伸到童裝市場(chǎng)。但是現(xiàn)在來看，這些都是短暫的嘗試。2004年，宗慶后還動(dòng)了進(jìn)入海外油氣田項(xiàng)目的念頭，親自赴印尼考察。他下礦井，跑礦山，最終還是選擇放棄?，F(xiàn)在想起來，“比較幸運(yùn)，當(dāng)時(shí)判斷還比較準(zhǔn)確。”宗慶后說。

????在產(chǎn)品開發(fā)上，娃哈哈過去一直采取跟隨戰(zhàn)略，比如，“非?？鞓贰备S兩樂，“激活”跟隨“脈動(dòng)”。這種戰(zhàn)略雖然成功，但是外界開始質(zhì)疑娃哈哈的創(chuàng)新能力。一番摸索之后，2005年，“營(yíng)養(yǎng)快線”一上市就迅速成為中國(guó)銷量最大的飲料單品之一。去年，僅這一款產(chǎn)品的銷售額就突破200億元，占到娃哈哈營(yíng)業(yè)額的近三分之一，相當(dāng)于全中國(guó)13億人每人喝了4瓶。

????“他們說我拍拍腦袋，實(shí)際上也不是啦?！弊趹c后又點(diǎn)著了一根煙，慢悠悠地說：“因?yàn)槲医?jīng)常跑市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的需求，也在分析人家的產(chǎn)品為什么賣得好，為什么賣得不好?！薄盃I(yíng)養(yǎng)快線”熱賣之后，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也打算推出類似的產(chǎn)品，用一瓶水滿足年輕人的早餐，但都失敗了?！白铋_始是跟隨戰(zhàn)略，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候沒有實(shí)力。”宗慶后說：“現(xiàn)在是自主創(chuàng)新，你看是我們?cè)谝龑?dǎo)消費(fèi)者，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。”娃哈哈的產(chǎn)品種類有50種，員工人數(shù)接近3萬人。

????“我們有一大幫子人天天在研究產(chǎn)品?！弊趹c后說。娃哈哈的研究院有300多人。研究院下面還有生物工程、飲料、設(shè)備、包裝和機(jī)電研究所。“錢不成問題，要什么就給什么?！弊趹c后不無得意地說：“我們現(xiàn)在小白鼠實(shí)驗(yàn)也開始做了?！?/span>